Bisnis Kuliner

Karya Ilmiah Lingkungan Bisnis 

Pecel Lele Lela

• Abstrak

          Seiring perkembangan jamanm lingkungan bisnis saat ini telah berkembang denggan pesat dan bertambah kompleks. Hal tersebut ditandai dengan semakin ketatnya persaingan usaha didunia bisnis khususnya dalam bidang usaha kuliner. Usaha kuliner merupakan salah satu peluang usaha yang cukup banyak diminati dan memiliki prospek yang cerah. Mengingat semakin ketatnya persaingan dalam membuka usaha kuliner, maka pelaku bisnis harus pintar dalam menarik konsumen.

Pemasaran merupakan kekuatan utama pada kegiatan bisnis dalam mempertahankan kelangsungan perusahaannya. Pecel lele lela merupakan salah satu usaha waralaba yang sudah berdiri sejak tahun 2006. Saat ini telah memiliki cabang diberbagai kota-kota besar di Indonesia. Oleh karena itu tentunya ada strategi tersendiri yang telah dilakukan oleh usaha kuliner ini sehingga dapat bertahan sampai sekarang. 

• Isi 

        LELA merupakan singkatan dari LEBIH LAKU. Pecel Lele Lela didirikan sejak tahun 2006, berawal dari sebuah ide untuk mengembangkan usaha makanan yang sudah umum dan dikenal masyarakat.

Jenis makanan Pecel Lele dipilih karena pasarnya yang sudah sangat luas dan sudah dikenal diseluruh Indonesia dan yang terpenting Usaha Pecel Lele ini merupakan bisnis yang selalu eksis serta tidak mengenal krisis. Hal itu disebabkan oleh bahan baku lele yang mudah didapat serta marjin penjualannya yang amat tinggi.

Pecel Lele Lela sudah menjadi Brand Pionir yang memberi nilai tambah pada usaha Pecel Lele.

Selain menjadi Pemimpin Pasar di Bisnis ini adalah terus melebarkan sayap ke seluruh Penjuru Dunia.

Menu yang disajikan di Pecel Lele Lela sangat beragam mulai dari Lele Original (standar sajian pecel lele seperti di warung-warung pinggir jalan), Lele Siram Saus (yaitu lele yang di goreng kering dan di siram beragam pilihan saus), Lele Goreng Tepung, sampai Lele Fillet (Lele tanpa tulang, kepala, dan buntut yang disajikan dengan beragam pilihan sambal/saus/kuah). Harganya cukup terjangkau untuk setiap porsi menu yang ditawarkan, ditambah dengan rasa dan tampilan menu lele yang istimewa, tak heran banyak pengunjung yang berdatangan. Menu yang menjadi favorit di warung ini adalah Lele Saus Padang (yang terkenal dengan sausnya yang merah menyala, pedas!), Lele Goreng Tepung(kremes) dan ayam bakar madu.

Referensi : 

• http://mynameisanggun-bukuhariananggun.blogspot.com/2011/10/lele-lela.html
• http://publication.gunadarma.ac.id/handle/123456789/4026
• http://lele-lela.com/